Tamaulipas.- Al menos 12 carnicerías de la localidad han tenido que cerrar sus puertas ante la apertura y la instalación de supertiendas, pero también por la llegada de franquicias quienes se dedican exclusivamente a la venta de este producto cárnico.

Con un rostro ya cansado Don José Francisco Méndez, integrante de la Unión de Propietarios de carnicerías en esta ciudad, mencionó que ellos no pueden con la enorme competencia que representan las más de 15 nuevas tiendas de autoservicio, que acaparan a los compradores al vender carne de procedencia extranjera de baja calidad y precios baratos.

Esta situación, dice, se ha venido registrando desde hace varios años, fecha en que cerraron muchos negocios que no pudieron con la competencia.

En este año, menciona, “apenas vamos caminando muy despacio anteponiendo mucho sacrificio para sostenernos, pues aún hay gente que sigue acostumbrada a ir a la carnicería a realizar sus compras, pero como es gente de mayor edad cada vez son menos los clientes”.

Y es que los grandes almacenes en su gran mayoría venden carne americana, y debido a que adquieren grandes volúmenes les permite comercializarla a más bajo precio, pero la calidad es mínima.

Lamentablemente la difícil situación económica, indica, ha originado que ya la gente no busque el producto por la calidad, sino por el precio.

Y las pocas carnicerías que hay en la ciudad han logrado sostenerse y sortear la crisis, debido a que son los mismos dueños y sus familias quienes atienden sus negocios ya de tradición.

Desde hace muchos años, refiere, tuvieron que despedir a los empleados y muy pocas tienen trabajadores, ya que la mayoría son atendidas por los mismos dueños, para que el negocio pueda ser rentable por las bajas ventas.

Con estos menciona, se ahorran los salarios de los trabajadores, el pago de IMSS, INFONAVIT y otras prestaciones, al convertirse en un negocio familiar.

“Sólo así hemos podido sobrevivir, pero la situación no pinta, seguimos igual pero el sólo seguir trabajando nos mantiene, más no se descarta que podrían seguirse registrando cierres de más negocios de este giro”, concluyó. (http://www.horacero.com.mx/)